l'olio d'oliva del gargano si distingue per il suo colorito verde scuro, e per il suo sapore gustoso e forte. viene ottenuto con la spremitura a freddo e per le sue caratteristiche nutrizionali è l'elemento fondamentale della dieta mediterranea. come quello pugliese, anche l'olio del gargano per la sua qualità è ai primi posti nella classifica mondiale

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